Joost van Kasteren

Joost van Kasteren heeft 5 publicaties

kleurstof E171 (deel II)

01
jan
2020
Het Franse verbod op het gebruik van titaanwit (E171) in voedingsmiddelen, dat in januari ingaat - we schreven er al over in het zomernummer van Wonder en is gheen wonder- is volgens Amerikaanse onderzoekers gebaseerd op wetenschappelijk drijfzand. Uit eerder wetenschappelijk onderzoek zou blijken dat deze kleurstof kankerverwekkend is en ...

Doorgeschoten voorzorgsprincipe?

24
sep
2019
Met ingang van volgend jaar gaat Frankrijk het gebruik van de witte kleurstof titaandioxide (E171) in voedingsmiddelen verbieden. Het wil bovendien dat dit verbod voor de hele Europese Unie gaat gelden. De Europese voedselautoriteit (EFSA) daarentegen ziet geen wetenschappelijke reden voor een verbod van het additief dat al meer dan ...

Vlees mijden helpt niet tegen klimaatverandering

16
dec
2018
Er zijn veel redenen te bedenken om geen of minder vlees te eten, maar de ongemakkelijke waarheid is dat klimaatverandering daar niet bij hoort, stelt een aantal buitenlandse hoogleraren. Temeer omdat de rol van methaan waarschijnlijk minder groot is dan gedacht.

De boer zijn brood is de bij zijn dood. Of niet?

21
dec
2017
Kort voor de zomer werd – althans volgens de media – het definitieve bewijs geleverd dat het gebruik van bepaalde bestrijdingsmiddelen zorgt voor bijensterfte. Dat zou blijken uit de meest omvangrijke veldstudie ooit uitgevoerd in drie Europese landen door het Britse Centre for Ecology and Hydrology (CEH). De studie lag ...

David Zilberman

24-03-2016